Supervisão Técnica

Através de vistorias periódicas, verificamos todos os processos de preparação do alimento, avaliando a conduta e o desempenho da equipe. Essas vistorias são realizadas sem aviso prévio para que sejam analisadas as reais necessidades de sua empresa.

Supervisão Técnica

Os profissionais da Cozinha e Saúde vão levantar todas as questões que estão em desacordo com as Legislações e que as autoridades Sanitárias podem autuar. Através desse estudo será criado um projeto para a correção dos pontos críticos observados em seu estabelecimento.

Recebimento;
Estocagem;
Pré-preparo;
Armazenamento;
Preparo;
Distribuição.

Em cada vistoria estaremos emitindo um “Relatório de Vistoria Técnica”, apontando os pontos críticos com as orientações e sugestões para que as irregularidades sejam sanadas, o que será verificado na visita seguinte.

O relatório é emitido imediatamente, após o término da vistoria, mas nossos clientes podem visualizar o relatório em nosso site de forma rápida e ágil, em uma área privativa com usuário e senha particular, onde é realizada uma comunicação interna, personalizada e sigilosa, com todas as informações necessárias, para adequação do estabelecimento às Normas Sanitárias Vigentes.