Você já parou para pensar em quantos micro-organismos podem estar presentes em um simples prato de comida? Embora invisíveis a olho nu, eles podem causar grandes problemas, desde alterações no sabor até doenças graves. Por isso, a análise microbiológica é indispensável para garantir a segurança dos alimentos que consumimos diariamente.

O que é essa análise? Ela é responsável por identificar e quantificar bactérias, fungos e outros micro-organismos que podem estar presentes nos alimentos e bebidas. Com isso, é possível prevenir contaminações e certificar a segurança do produto antes de chegar ao consumidor.

E mais: cada categoria de alimento possui limites microbiológicos específicos, cabe aos estabelecimentos garantir que seus produtos estejam dentro desses padrões.

Como as Análises Microbiológicas Protegem Você e Sua Empresa?

Além de evitar riscos à saúde pública, análises ajudam a:

• Controlar a higiene do ambiente e dos manipuladores
• Detectar falhas no processo produtivo
• Validar boas práticas e procedimentos de higienização
• Reduzir prejuízos com produtos fora de padrão

Cuide da Qualidade Antes Que Seja Tarde

Seja dono de restaurante, ou qualquer estabelecimento alimentício, manter a vigilância microbiológica é essencial. Nosso serviço de consultoria sanitária pode ajudar seu negócio a criar um programa de controle microbiológico eficaz e seguro.